烤箱需要預熱多久？烤箱預熱是不是空烤？

烤箱是我們在烹飪中經常使用的一種廚房電器，它可以幫助我們烤制各種美食，如面包、蛋糕、披薩等等。但是，在使用烤箱之前， 需要先進行預熱。提前預熱可以祛味殺菌，還可以使食物快速定型。那么，烤箱需要預熱多久?烤箱預熱是不是空烤?一起來了解一下吧!

烤箱需要預熱多久?

烤箱預熱的主要目的是為了讓烤箱內部的溫度達到所需的烤制溫度，以便更好地烤制食物。如果我們不進行預熱，那么烤箱內部的溫度可能不夠，導致食物烤制不均勻或者烤制時間過長。

不同的烤箱預熱時間可能會有所不同。一般來說，烤箱需要預熱10-15分鐘左右，這樣可以讓烤箱內部的溫度達到所需的烤制溫度。

當然，烤箱預熱的時間也會受到其他因素的影響，比如烤箱的型號、大小、烤制溫度等等。如果你的烤箱比較老舊或者烤制溫度比較高，那么預熱的時間可能會更長一些。因此，在使用烤箱之前，最好先查看一下烤箱的說明書，了解一下烤箱的預熱時間。

另外，還有一些小技巧可以幫助我們更好地預熱烤箱。比如，在預熱之前，可以先將烤箱內部的烤盤或者烤網放入烤箱中，這樣可以讓烤箱內部的溫度更加均勻。另外，也可以在預熱之前將烤箱門打開一段時間，讓烤箱內部的空氣流通，這樣可以加快預熱的速度。

烤箱預熱是不是空烤?

烤箱預熱是空烤。烤箱預熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約票10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

烤制食物前，食物是在室溫的狀態，而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等于是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度，如果進行預熱的話，食物等于是從室溫直接講入到設定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經過預熱的烤制，組織一定不如經過預熱工序后的蛋糕組織膨松。