奧利奧蛋糕是甜的還是咸的？奧利奧奶油要放冰箱嗎？

奧利奧蛋糕是甜的還是咸的?

奧利奧奶油本身是甜的，但是為了增加風(fēng)味一般會(huì)加入芝士或者海鹽，呈現(xiàn)出咸甜風(fēng)味。

奧利奧奶油的做法是把糖和鹽加入到奶油中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)奶油，打至圖中狀態(tài)時(shí)，加入奧利奧餅干碎繼續(xù)打發(fā)，直到打發(fā)成不流動(dòng)狀態(tài)。將烤好的蛋糕胚切成盒子大小，鋪在盒子底層，擠上一層奶油，再撒些奧利奧餅干碎，然后重復(fù)這個(gè)操作，直到把盒子裝滿。

奧利奧奶油要放冰箱嗎?

1、奶油最好放在冰箱的冷藏層中保存，冷藏層既可以保鮮，有能減少對(duì)奶油質(zhì)地的影響。奶油雖然也可以放進(jìn)冷凍層中保存，但是冷凍時(shí)間過久會(huì)影響黃油的質(zhì)地，使其含水量增多，那么在軟化時(shí)就會(huì)因?yàn)樗味w粒化。

2、奶油在室溫為20度左右的情況下一般只能存放2-3天，時(shí)間過長就會(huì)慢慢腐壞，其在冰箱冷藏層可以存放6-12個(gè)月，在冷凍層存放時(shí)間更久，在12-18個(gè)月。