菜板用塑料的還是木質(zhì)的比較好？菜板有霉斑怎么處理？

菜板用塑料的還是木質(zhì)的比較好

不管是木質(zhì)菜板，還是塑料菜板，兩者都各有優(yōu)劣，大家可根據(jù)日常需求來(lái)挑選。

木質(zhì)菜板作為一種傳統(tǒng)菜板，木質(zhì)菜板材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。

但用久后，木質(zhì)菜板的缺點(diǎn)就暴露出來(lái)了。它的表面易產(chǎn)生切痕，極難清洗干凈，這樣一來(lái)就容易藏污納垢、滋生細(xì)菌。因此，習(xí)慣使用木質(zhì)菜板的人，尤其要注意徹底清洗，并定期更換。塑料菜板塑料菜板，多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不容易吸水，不用擔(dān)心發(fā)霉的問題。且其價(jià)格便宜，重量相對(duì)較輕，使用起來(lái)更方便。

但塑料菜板材質(zhì)較木質(zhì)菜板脆弱，禁不起大力切割;也不適合切油脂量大的食物，否則不好清洗;還不耐高溫，遇熱容易變形。因此，這類菜板比較適合追求方便移動(dòng)的租房一族使用。

菜板有霉斑怎么處理

菜板使用后，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。

洗完后用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板盡快除濕，

菜板放置時(shí)不要豎著緊靠墻壁或是平著貼在臺(tái)前，而應(yīng)將其立著放置在通風(fēng)處晾干。

清洗案板時(shí)，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細(xì)菌。