(新春見聞)從洋年貨到新國貨 新春“年貨江湖”的變遷

中新社杭州2月5日電 (奚金燕 唐小沛)精致小巧的糕餅福袋、麻辣鮮香的鹵味禮盒、品質(zhì)俱佳的銅藝錦盒……這個春節(jié)，記者發(fā)現(xiàn)，隨著“90后”接手“年貨采購權(quán)”，來自中華老字號的年貨禮盒正成為“Z世代”春節(jié)送禮的主力。

從洋年貨到新國貨，近年來，中華老字號們緊跟新一輪消費升級浪潮，堅持守正創(chuàng)新，引領(lǐng)國潮新消費，也塑造了別樣“年味”。

老字號守正創(chuàng)新引領(lǐng)“新國潮”

“前幾年還流行送洋年貨，今年不一樣了。”來自浙江杭州的“00后”朱棟發(fā)現(xiàn)，這個春節(jié)走親訪友，各種各樣的老字號年貨禮盒成為“主角”。

而這背后離不開老字號的悄然蓄勢。“現(xiàn)在大部分老字號都根據(jù)市場需求，進行了包裝創(chuàng)新、審美創(chuàng)新等。”浙江省老字號企業(yè)協(xié)會秘書長丁惠敏說。

有150年歷史的中華老字號“朱府銅藝”，為迎接寅虎新春，推出了山君迎新系列限量錦盒，內(nèi)含銅質(zhì)椿萱萬壽虎和金蒔萬福虎，設(shè)計新穎，底蘊深厚，產(chǎn)品上市后就賣火了。

“現(xiàn)在消費者的需求已經(jīng)從物質(zhì)層面逐漸轉(zhuǎn)向精神層面，所以我們非常注重以產(chǎn)品為載體，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。”朱府銅藝相關(guān)負責(zé)人說。

擁抱“Z世代”續(xù)寫“不老傳說”

老字號新春火速出圈的背后，也折射出消費群體和消費觀念的變化。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前“90后”“00后”已經(jīng)成為老字號國潮國貨產(chǎn)品的主要購買群體。

“老字號品質(zhì)比較好，性價比高，蘊含著中華傳統(tǒng)文化，用起來有一種自豪感。”在朱棟的生活中，老牌國貨已逐漸占據(jù)更高的比例。

為了更好地貼合“Z世代”的消費心理，今年新春，中華老字號五芳齋推出了新式中式點心“粽子酥”，在改良創(chuàng)新既有產(chǎn)品口味的基礎(chǔ)上，使用江南元素包裝等方式進一步拉近了與年輕群體的距離。

浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理徐煒表示，老字號首先要保證質(zhì)量過硬，此外產(chǎn)品外觀的顏值要高，要從時代熱點和地域文化特征中汲取靈感；同時，要采用新型營銷手段來進行宣傳。

例如，在北京冬奧會期間，五芳齋拍攝了賀年視頻，將冰雪運動項目與中國傳統(tǒng)節(jié)令點心湯圓、八寶飯巧妙結(jié)合，吸引了更多年輕消費者關(guān)注。

浙江省社會學(xué)會會長楊建華表示，老字號覆蓋民眾生活的眾多領(lǐng)域，不僅象征著一個產(chǎn)品，還包含著豐富的文化元素。因此老字號在轉(zhuǎn)型中，要制定與自身完美契合的發(fā)展路徑。

競逐“電商賽道”撬動消費潛力

疫情之下“就地過年”讓人們對記憶中的家鄉(xiāng)味產(chǎn)生更強烈的需求。擁抱電商平臺，正成為老字號出圈的秘訣。

“我們年貨節(jié)每天發(fā)出包裹500個以上。”杭州樓外樓餐廳相關(guān)負責(zé)人告訴記者，今年推出的8款年貨禮盒與半成品系列通過線上銷售，銷量有明顯增長。

記者了解到，朱府銅藝、五芳齋、樓外樓、張小泉等浙江眾多中華老字號都早已開拓了線上版圖，利用“電商”所營造的全新消費環(huán)境與消費者進行交流，將品牌背后的文化故事與歷史傳承講述給消費者。

丁惠敏認為，老字號在擁抱電商的過程中，要善于使用線上場景，借助互聯(lián)網(wǎng)力量打造老字號專題活動，展現(xiàn)自身底蘊；同時不能忽略線下活動，電商平臺和老字號可以聯(lián)合開展線下活動，例如以傳統(tǒng)節(jié)日為契機開辦文旅節(jié)等，為老字號發(fā)展注入新動能。(完)

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